Startseite Brände und Liköre

Vor dem Einlegen in Alkohol werden die Haselnüsse geröstet. Das verstärkt ihr Eigenaroma. Das Destillat lagert zuerst im Steingut und anschließend im Holzfass, was dem Brand seine herrliche Farbe und eine feine Milde im Geschmack gibtBereits im Glas duftet der...

Der Grappa Castel Tyrol wird aus dem Trester der Vernatsch Trauben aus Meran destilliert. Durch die Erfahrung der Brennmeister der Privatbrennerei Unterthurner entsteht ein besonderer Grappa, dessen feines und fruchtig-mildes Geschmacksprofil durch leichte Noten von Bittermandel ergänzt wirdSeine hellgoldene Farbe...

Der Heidelbeer Likör hat in Italien eine besondere Tradition. Mirtillo wird er dort auch genannt. Für seine Herstellung werden die kleineren, dunklen Beeren verwendet, die per Hand gepflückt und verlesen werdenNeben einem intensiven Geschmack nach Heidelbeeren lassen sich auch Nuancen...

Die fruchtigen Beeren werden im Wald geerntet und aufgrund ihres geringen Zuckergehaltes mazeriert, also in Alkohol eingelegt. Die fruchtigen Aromen bleiben so optimal erhalten. Nach dem traditionellen Brennvorgang im Hause Prinz wird das Destillat mehrere Jahre im Steingut gelagert. Danach...