Beschreibung Obstbrände
Obstbrände haben in Südtirol, ws waie in den anderen Alpenregionen, eine lange Tradition. Vormalr das Herstellen von Bränden eine Möglichkeit, schlechte Früchte zu verarbeiten, heute wird mit hervorragender Qualität der Rohstoffe und einem ungeheuren Wissensschatz ans Werk gegangen.
Das Klima in den Tälern macht es möglich, dass die Obstsorten für die Brände in den eigenen Obstgärten der Brennereien wachsen. So werden die Früchte mit größter Sorgfalt behandelt und zum richtigen Zeitpunkt geerntet. Der beste Brand kann nur so gut wie sein Rohmaterial sein!
